ein brot, das das leben verändert...???

...wie kann denn ein brot das leben verändern...???

es ist schon erstaunlich, dass das rezept der foodblogger sarah britton sich rasend schnell im netz verbreitet hat und dass es kaum jemanden zu geben scheint, der dieses super leckere und super gesunde brot noch nicht ausprobiert hat

...ich also auch...ich dachte mir, ich versuche es einfach mal selbst...ich backte ja schon immer mein eigenes brot und wurde neugierig...ich besorgte alle benötigten zutaten (manche sind nicht ganz so einfach zu bekommen)...und...weil ich dann doch nicht gleich dazu kam es zu backen, vergaß ich es irgendwie.

da ich aber vor ein paar monaten feststellen musste, dass mein körper gluten nicht mehr verträgt, kam mir das superbrot dann wieder in den sinn und ich fing endlich an es zu backen.

...für mich war es da erste brot seit monaten (ich konnte mich nicht durchringen irgendein brot mit glutenfreiem mehl zu backen)...somit hat es tatsächlich mein leben ein bisschen verändert...ich bin zurück in der brotback-gesellschaft...hallelujah...!!!

dieses brot enthält eine ganze menge gesunde...sehr gesunde...zutaten und ist herrlich nussig, weich, lecker und so einfach herzustellen..ich bin verliebt.

...da dies mein erster versuch war, hielt ich mich so gut wie nur möglich an das origninalrezept...aber ich bin mir sicher, dass man in sachen zutaten einiges austauschen kann...solange man chia samen und flohsamenschalen verwendet.

mein brot sieht allerdings etwas anders aus als das original, da ich nun nach über zwanzig jahren feststellen musste, dass mein thermomix im teigmodus auch zerkleinert...meine nüsse wurden somit klein gehackt und damit es dem original etwas näher kommt, musste ich im nachhinein noch ein paar ganze haselnüsse und walnüsse unterheben.

falls ihr dieses brot tatsächlich noch nicht kennen oder ausprobiert haben solltet, kann ich es euch nur wärmstens empfehlen.

das wird benötigt

- 135g sonnenblumenkerne

- 90g leinsamen

- 65g haselnüsse oder mandeln

- 145g glutenfreie haferflocken

- 2 esslöffel chia samen

- 3 esslöffel gemahlene flohsamenschalen

- 1 teelöffel meersalz (das nächste mal wird es wohl 1 esslöffel)

- 1 esslöffel ahornsirup (dieses mal musste ich honig verwenden)

- 3 esslöffel geschmolzenes kokosöl

- 350ml wasser

so wird es gemacht

- alle trockenen zutaten in einer großen schüssel miteinander vermischen

- in einer weitere schüssel das geschmolzene kokosöl, den ahornsirup und das wasser miteinander vermischen

- die mischung über die trockenen zutaten giessen, sorgfältig miteinander verrühren bis alles miteindander verbunden ist

- der teig sollte recht dickflüssig sein

- falls zu dick, etwas wasser dazugeben und unterrühren

- den teig in eine eingefette kleine kastenform geben


- bei raumtemperatur mindestens zwei stunden lang ruhen lassen

- der teig kann über nacht ruhen

- den backofen auf 175 grad vorheizen

- 20 minuten backen

- das brot aus der backform nehmen

- auf das backofengitter legen

- weitere 30-40 minuten backen

- das brot ist fertig gebacken, wenn es innen hohl klingt

- vor dem anschneiden komplett abkühlen lassen

- geniessen

- das brot hält sich locker bis zu fünf tage wunderbar


für das original rezept und für weitere informationen über das superbrot, schaut doch einfach mal bei sarah vorbei

http://www.mynewroots.org/site/2013/02/the-life-changing-loaf-of-bread/ 


ich hoffe ihr geniesst das brot so sehr wie ich, auch wenn es nicht wirklich euer leben verändert...vielen dank fürs vorbeischauen...liebe grüße...silke

wachssiegel aus knöpfen

sooo einfach und sooo hübsch.

...ich liebe es auf ganz altmodische weise briefe zu schreiben...zumindest immer mal wieder.

es ist eine mittlerweile sehr ausgefallene und auch sehr persönliche art sich und das was man mitteilen möchte auszudrücken...und zaubert hoffentlich auch ein lächeln in das gesicht der empfänger.

...abgesehen von schönem briefpapier ist das versiegeln mit wachs eine schöne art die briefe aufzuhübschen.

leider ist die auswahl der wachssiegel, die es zu kaufen gibt sehr gering...so könnt ihr euch wohl vorstellen, wie ich mich freute, als ich die idee mit den wachssiegeln fand.

die auswahl an infragekommenden knöpfen ist sehr vielfältig, sie müssen lediglich geprägt sein.

...ich bin total verliebt in die idee und würde sie gerne mit euch teilen.

das wird benötigt

- champagnerkorken

- geprägte metallknöpfe

- cutter messer

- klebstoff

so wird es gemacht

- ein kleines loch in die mitte des korkenbodens ritzen

 

- kleber auftragen

- den knopf in das loch einfügen

- fest andrücken, bis der kleber getrocknet ist

- und das war es auch schon

- wie man die wachssiegel benutzt könnt ihr in einem meiner früheren beiträge nachlesen:

http://silke-rudat-de.blogspot.de/2013/02/barock-umschlag-in-schwarz-wei.html

ich hoffe euch hat mein kleine anleitung gefallen...liebe grüße...silke

inspiration für diesem beitrag:

http://theproperpinwheel.com/2013/03/diy-wax-seal/

nussige leckereien mit weißer schokolade und roten früchten

als schokoladenliebhaber zu versuchen, die zufuhr von zucker zu reduzieren ist ganz schön schwierig...also versuche ich erst einmal schokolade mit allerlei gesunden zutaten zu bereichern..ich denke das ist schon mal ein erster schritt.

es gibt so viele leckere rezepte für müsliriegel und andere gesunde leckereien...da werde ich sicherlich noch so einiges ausprobieren müssen.

...weiße schokolade und rote früchte sind wirlich eine fantastische kombination...lecker und hübsch...somit beginne ich mit meinen ersten drei versuchen schokolade ein bisschen gesünder zu machen.

weiße schokolade-kirsch-cashew-kugeln, weiße schokolade-berberitzen-kerne-riegel, weiße schokolade-erdebeer-pistazie-bruch...so lecker...!!!

weiße schokolade-erdbeer-pistazie-bruch

das wird benötigt

- 200g weiße schokolade

- handvoll getrocknete erdbeeren in scheiben oder stücken

- handvoll ungesalzene pistazien

so wird es gemacht

- schokolade im wasserbad oder mikrowelle schmelzen

- erdbeeren und pistazien dazugeben, ein paar beiseite stellen

- die flüßige schokoladenmischung auf ein mit backpapier ausgelegtes backblech fliessen lassen

- gleichmäßig verteilen und die masse mit einem spatel glatt streichen

- die restlichen erdbeeren und pistazien darüber streuen

- das backblech in den kuühlschrank stellen

- die gekühlte schokolade in stücke brechen

inspiration:

http://www.browneyedbaker.com/2010/12/03/pistachio-cranberry-white-chocolate-bark/

weiße schokolade-berberitzen-kerne-riegel

das wird benötigt

- 3/4 cup haferkleie

- 1 cup wasser

- 3/4 cup entsteinte datteln

- 1/2 cup chia samen

- 1/4 cup sonnenblumenkerne

- 1/4 cup kürbiskerne

- 1/4 cup getrocknete berberitzen

- 1/4 cup gehackte weiße schokolade

- 1 teelöffel vanille extrakt

- 1 teelöffel zimt

- prise salz

so wird es gemacht

- ofen auf 160 grad vorheizen

- datteln im mixer grob zerkleinern

- wasser dazugeben und im mixer zu einer homogenen masse verarbeiten

- die übrigen zutaten zugeben und sorgfältig miteinander vermischen

- die masse auf einem mit backpapier ausgelegtem backblech ausbreiten

- mit einem spatel glatt streichen

- in den backofen geben und für 25 minuten backen

- ein paar minuten im backofen ruhen lassen

- weitere 10 minuten auf einem gitter auskühlen lassen

- in stücke schneiden

- im kühlschrank in einem luftdichten behälter aufbewahren

inspiration:

http://ohsheglows.com/2014/01/08/soft-chewy-sugar-free-baked-granola-bars/

weiße schokolade-kirsch-cashew-kugeln

das wird benötigt

- 1 cup cashewkerne

- sechs entsteinte datteln

- 1 esslöffel getrocknete kirschen in stücken oder scheiben

- 100g gehackte weiße schokolade

- 1 teelöffel vanille extrakt

- prise salz

so wird es gemacht

- alle zutaten in einen mixer geben

- alles sorgföltig miteinander vermischen

- zu kleinen kugeln rollen

- im kühlschrank in einem luftdichten behälter aufbewahren



inspiration:

http://betterwithcake.com/desserts/healthy-no-bake-cherry-white-chocolate-chunk-cashew-cookie-energy-bites/


Ich hoffe ihr habt freude an den kleinen gesunden leckereien...liebe grüße...silke

gehäkelte tasche aus wäscheleinen

schwarze wäscheleinen...wie konnte ich da denn nur widerstehen...ich musste sie alle haben, obwohl ich noch gar nicht wusste, was ich damit eigenlich machen sollte...zuerst dachte ich ja ein paar tischsets, aber da ich schon so viel schwarze hatte, entschied ich mich für etwas anderes.

...eine handtasche...davon kann ja man nie genug haben und diese schönen glänzenden schwarzen taschengriffe aus meinem bastelbestand passen einfach wunderbar dazu.

die tasche ist sehr schnell und einfach zu machen und ich finde sie einfach toll.

das wird benötigt

- fünf wäscheleinen a zwanzig meter

- zwei taschengriffe

- eine dicke häkelnadel

so wird es gemacht

- mit einer reihe kettenmaschen beginnen

- mit festen maschen oder halben stäbchen fortfahren

- ich entschied mich für feste maschen

- nach ein paar reihen mit dem zunehmen beginnen, bis die gewünschte höhe der tasche erreicht ist und der eingriff noch immer groß genug ist.

- dann gegengleich mit dem abnehmen beginnen und die rückseite der tasche erstellen.

- wenn die kanten unschön sind...

...das gesamte stück mit festen maschen umhäkeln

- das häkelstück mit der rechten seite nach aussen zusammenlegen

- beide seiten zusammennähen

- darauf achten, dass die kanten und auch das muster entsprechend plan aufeinander liegen.

- den ersten taschengriff mit der wäscheleine an der tasche befestigen

- dann den zweiten griff ebenfalls befestigen

- und das war es dann auch schon

- vielen dank fürs vorbeischauen und viel spaß mit eurer neuen wäscheleinen-häkeltasche...liebe grüße...silke