Donnerstag, 1. November 2012

zimt karamel popcorn mit pekanüssen

...es muss ja nicht immer kaffee und kuchen sein.


hier ein paar popcorn presentationsideen für ein süßes buffet für jeden anlass...

 

  das wird benötigt 

 

12    cups popcorn ( 1/2 cup maiskörner )
 1    cup grob gehackte pekanüsse
 1    cup brauner zucker
3/4   esslöffel zimt
1/4   cup butter
1/4   cup honig
1/2   tsp baking soda
  1   päckchen vanillezucker
              weisse schokolade





 

so wird es gemacht



- braunen zucker und zimt miteinander vermischen, butter in kleinen  stücken und honig zugeben und einem mittleren topf bei mittlerer hitze erhitzen

- sorgfältig verrühren, bis die masse zu blubbern beginnt

- nicht zu lange erhitzen, da die masse schnell zu hart werden kann

- vom herd nehmen und vanilla und baking soda zugeben

- die mittlerweile recht schaumige masse über die popcorn-pekanuss-mischung giessen

- sofort und zügig verrühren, bis alles komplett bedeckt ist

- alles auf einem mit backpapier ausgelegtem backblech verteilen

- im backofen für etwa 30 minuten backen und alle 10 minuten umrühren

- nach 30 minuten ein stück herausnehmen, etwas abkühlen lassen und falls och nicht knusprig genug für weitere 5 minuten backen

- ein letztes mal umrühren und eine weile abkühlen lassen

- die weisse schokolade schmelzen und über die popcornmasse träufeln

- guten appetit





 

  das originalrezept könnt ihr hier finden

http://www.ourbestbites.com/2009/09/cinnamon-caramel-corn-with-pecans-white-chocolate-aka-cinnamon-bun-popcorn/ 

 

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